云南糖浆做法

云南糖浆有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

云南黑糖糖浆家常做法

准备材料

黑糖

肉桂粉

融化的黄油

牛奶

温水

酵母

制作步骤

将黑糖、肉桂粉和融化的黄油混合均匀，尽量把结块的黑糖碾碎，备用。

混合牛奶、温水和酵母，混合均匀，静置。

团面，将面包的所有食材混合，先用筷子搅拌到絮状，再揉成一个光滑的面团（揉20-30分钟）。

发酵，把面团放在温暖处，盖上湿餐布或保鲜膜，发酵到2倍大（室温25度，发酵2小时左右），发酵好了以后在面团上戳个洞，洞没有回缩就说明发酵好了。

擀面，把面团里面的气体排出，揉成光滑的面团，静置五分钟，让面团松弛，然后擀面让面饼厚度在1.5CM。

涂酱，均匀在饼上涂酱，周边留出1cm的边，然后卷起来，把封口处捏紧；用刀从中间切开，卷成你喜欢的形状。

装模，把面团放入垫烘培纸的烘培磨具里，盖上保鲜膜，发酵到模具的八分满。

烤制，烤箱预热175度，烤30-45分钟，观察顶部上色后（25分钟左右）该上一张锡箔纸，以免顶部上色太重。