芥末西葫芦丝的做法

芥末西葫芦丝是一道简单而美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料

西葫芦 1个

芥末 适量

白醋 适量

食用油 适量

花椒 适量

盐 适量

香油 适量

泰椒（或小米辣） 适量

蒜 适量

小葱 适量

做法

准备材料：

将西葫芦清洗干净，用擦丝器擦成细丝。

调料准备：

准备一个小碗，加入适量的盐、白醋、香油、芥末、泰椒（或小米辣）、蒜末和小葱，搅拌均匀。

炸花椒油：

锅中加入食用油，放入花椒，小火炸香后撇去花椒。

拌制：

将炸好的花椒油淋在调料上，然后加入调好的汁，充分抓拌均匀。

装盘：

将拌好的芥末西葫芦丝盛入盘中即可食用。

小贴士

西葫芦丝可以擦得细一些，这样更容易入味。

芥末的用量可以根据个人口味适量增减。

调料可以根据个人喜好调整，比如增加一些酱油或糖来调整口味。

请享受烹饪的过程，并尝试根据个人口味做出调整。