燕窝瘦肉粥的做法

燕窝瘦肉粥的做法如下：

准备材料

干燕窝6克

瘦肉100克

大米适量

盐少许

油少许

清水适量

处理燕窝

将干燕窝用冷水浸泡两个小时后，捞出放在白色的餐碟中，用镊子挑去燕毛和杂质，用清水漂洗几次，漂洗时手要轻，注意保持形状，然后再用凉开水浸泡。

处理瘦肉

瘦肉切丝，用少许油、盐腌半小时待用。

煮粥

大米洗净，放入煲内加入适量清水煲滚，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分钟。

将炖好的即食燕窝加入粥中，以少许食盐调味即成。

注意事项

燕窝的泡发时间一般为2-3小时，根据燕窝的老嫩程度可以适当调整时间。

炖煮过程中要保持小火，以免粥质过于稀薄。

根据个人口味可以适量加入一些葱花、胡椒粉等调味品增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且营养丰富的燕窝瘦肉粥了。