早餐店咸豆浆做法
早餐店咸豆浆的做法如下:
食材准备
黄豆:100克
水:1000毫升
榨菜末:适量
虾皮:适量
油条碎:适量
葱花:适量
生抽:适量
米醋:适量
香油:几滴
白胡椒粉:少许(可选)
泡豆子
将黄豆洗净,在清水中浸泡至少4小时,最好过夜,让豆子充分吸收水分,这样打出来的豆浆才会更加细腻顺滑。
打豆浆
将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中,选择“豆浆”功能,启动豆浆机,耐心等待豆浆制作完成。如果没有豆浆机,也可以用料理机打碎煮熟,但要记得过滤豆渣。
准备配料
将油条切成小碎块,榨菜切成碎末,虾皮洗净沥干,葱切成葱花备用。
调味
豆浆煮好后,趁热倒入碗中。依次加入榨菜末、虾皮、油条碎、紫菜、葱花。然后淋上生抽和米醋,最后点缀几滴香油,撒上少许白胡椒粉提鲜增香。