早餐店咸豆浆做法

早餐店咸豆浆的做法如下:

食材准备

黄豆:100克

水:1000毫升

榨菜末:适量

虾皮:适量

油条碎:适量

葱花:适量

生抽:适量

米醋:适量

香油:几滴

白胡椒粉:少许(可选)

泡豆子

将黄豆洗净,在清水中浸泡至少4小时,最好过夜,让豆子充分吸收水分,这样打出来的豆浆才会更加细腻顺滑。

打豆浆

将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中,选择“豆浆”功能,启动豆浆机,耐心等待豆浆制作完成。如果没有豆浆机,也可以用料理机打碎煮熟,但要记得过滤豆渣。

准备配料

将油条切成小碎块,榨菜切成碎末,虾皮洗净沥干,葱切成葱花备用。

调味

豆浆煮好后,趁热倒入碗中。依次加入榨菜末、虾皮、油条碎、紫菜、葱花。然后淋上生抽和米醋,最后点缀几滴香油,撒上少许白胡椒粉提鲜增香。

搅拌