米豆角做法

米豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 豆角焖饭

食材：豆角、大米、五花肉、葱、姜、蒜、食用油、味极鲜、盐。

步骤：

1. 豆角洗净切段，五花肉切丁，葱、姜、蒜切末备用。

2. 大米洗净后用水浸泡15分钟，放入砂锅内，加适量水，大火烧开转小火煮至无硬心。

3. 锅内加油，炒香葱末、姜末、蒜末和肉丁，加入味极鲜调味。

4. 加入豆角炒至8成熟，加适量盐和少量开水，翻拌均匀。

5. 倒入煮好的大米饭，摊均匀，盖上锅盖，小火慢炖10分钟，期间经常转锅防止糊底。

6. 炖至大米熟透，打开锅盖，将豆角和大米翻拌均匀，即可出锅。

2. 豆角米炒辣椒

食材：豆角米、辣椒、盐、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 豆角米清洗干净，青红椒切圈。