浦鱼翅的做法

浦鱼翅的做法有以下几种：

经典鱼翅羹

材料准备：

干鱼翅适量

老母鸡一只（或高汤）

瘦肉片、火腿丝少许

姜片、葱段

盐、胡椒粉调味

制作步骤：

泡发鱼翅：鱼翅提前泡发至软，去沙去腥。

熬制高汤：老母鸡加姜片、葱段熬煮成高汤，过滤杂质。

炖煮鱼翅：高汤中加入鱼翅、瘦肉片、火腿丝，小火慢炖至鱼翅软糯。

调味装盘：加盐、胡椒粉调味，撒上葱花或香菜点缀。

口感体验：汤色清澈，鲜美无比，每一口都是满满的胶原蛋白。

红烧鱼翅煲

材料准备：