宝宝香蕉泡芙做法

宝宝香蕉泡芙的做法如下：

材料

鸡蛋：2个

香蕉：半根约50克

奶粉：50克

柠檬：几滴

无油无水的盆：用于放蛋清

做法步骤

蛋清蛋黄分离 ：将蛋清放入无油无水的盆中，放入冰箱冷冻。

制作蛋黄香蕉奶粉糊

蛋黄、奶粉、香蕉过筛，用单抽混合均匀。

打发蛋白

蛋白加入柠檬汁，打发至小尖角。

取三分之一蛋白加入蛋黄香蕉奶粉糊中，翻拌均匀，再倒入打发的蛋白中，翻拌均匀。

装袋与烘烤

将混合好的糊装入裱花袋，挤入烤盘。

烤箱预热90度，烤1小时20分钟，期间可上下换盘，确保中间熟透后出炉。

小贴士

若烤箱温度较高，可适当缩短烘烤时间。