西梅膏做法

杨梅膏的做法

所需食材 ：杨梅、苦瓜、白糖。

步骤

将杨梅放在盐水中泡5分钟后洗净切条备用。

杨梅下锅小火煮，不断搅拌。

熬制半小时左右加入白糖和苦瓜，继续熬制。

收汁出锅即可。

青梅膏的做法

所需食材：

冰糖或白砂糖1公斤、青梅。

步骤

青梅洗净后晾干或擦干，用牙签挑去脐部的小蒂。

准备好洗干净并完全晾干的密闭容器，一层糖一层青梅铺好后盖盖子室温放置几天，每天晃晃容器或用干的长筷子搅动一下加速糖的溶化。

待糖完全溶化后阴凉通风处保存2周到一个月左右就可以吃了，青梅可以直接吃，青梅糖浆兑水或苏打水很好喝。

酸梅膏的做法