宠物烤箱鸭脖做法
材料准备
鸭脖 500克
料酒 50克
盐 25-30克
味精 5克
老抽 30克
白砂糖 50克
腌制专用配方香料粉 15克（或用十三香、五香粉代替）
清洗与腌制
将鸭脖清洗干净，去除上面的杂质，洗鸭脖子时加点白醋揉搓去除腥味，清水冲洗2-3次后沥干水分备用。
将原料放入容器内，用腌料粉均匀涂抹原料，倒入水搅拌均匀，随后放入盐、味精、白砂糖、料酒，老抽搅拌至所有调料充分溶于水，冰箱冷藏腌制时间为12小时，腌制期间翻动数次让腌制更均匀。
风干
将腌制好的材料捞出，放入沥水的容器，用风扇吹干表面水分（约20分钟）。
或者可以放入风干机，设置温度为70度，风干40小时。注意这个时间不能少只能多，因为烘一二十个小时的鸭脖是表面干而已，烘足40小时，拿在手里轻轻的，掰断后里面骨头全酥才行。