咸稠饭做法

咸稠饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎；

2. 倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明；

3. 倒入适量生抽炒出香味，加入少许盐调味；

4. 倒入沥干水分的糯米炒拌匀；

5. 最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可。

做法二：

1. 大米500克，五花肉200克，胡萝卜1个，干目鱼1只，香菇1把，葱3棵｡

2. 把500克的大米倒入大碗里，倒入适量的清水没过大米，再浸泡20分钟，经过浸泡的大米煮出来的米饭会更香软；浸泡好后淘洗干净沥干水放碗里备用，米的量可以根据自家人吃一餐的分量｡

3. 目鱼清洗干净放入碗里，倒入适量的清水没过目鱼也浸泡20分钟，这种目鱼不是很厚，所以浸泡20分钟就可以了，如果大一点的目鱼要延长浸泡的时间｡目鱼浸泡好后去鱼骨，再用剪刀剪小块备用｡

4. 干香菇提前浸泡15分钟，浸泡好洗净切小块放盘子里备用，胡萝卜去皮擦成丝也放盘子里备用｡

5. 起锅烧油放入五花肉煸炒出一些油脂，然后倒入目鱼､香菇煸炒，炒出它们的香味，再倒入一勺料酒去腥增香｡