血真鲷做法

血真鲷（通常指的是真鲷鱼）是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的做法：

清蒸血真鲷

主料：真鲷鱼块500克。

辅料：油15毫升、蒸鱼豉油20毫升、葱姜丝适量、红椒丝适量。

做法：

将速冻的鱼块自然解冻后洗净，肉朝上摆在盘中。

葱姜丝和红椒丝泡在清水中备用。

锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。

取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。

把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。

将蒸鱼豉油倒在油上即可。

香煎血真鲷

主料：真鲷鱼块。

辅料：油、盐、黑胡椒粉。

做法：