铁板烧炸串酱料做法
铁板烧炸串的酱料做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配方。以下是几种常见的铁板烧炸串酱料做法：
利民蒜蓉辣椒酱
利民蒜蓉辣椒1千克
李锦记生抽辣椒500克
户户韩国辣酱250克
现磨芝麻酱200克
不辣辣椒面30克
蚝油20克
烧烤味王15克
白糖15克
绿麻粉8克
脱皮白芝麻60克
锅烧油油温150度倒入小料炸香（姜片、洋葱、八角、香叶），全程小火慢炸至炸干炸香后捞出。
油温90度，倒入准备好的料小火慢熬，勤搅拌防止粘锅，熬制冒泡后加水1千克，搅拌均匀，慢火熬出香味后加少许淀粉水，烧开后出锅，放凉后方可使用。
简易铁板烧烤酱
色拉油150克
二荆条辣椒粉120克
烧烤酱120克
海鲜酱油50克
耗油200克
味精6克