甜竹梅做法
方法一：糖梅子
食材
梅子400克
冰糖碎100克
步骤
将梅子洗净后晾干水分。
将梅子加入容器中，逐层加入冰糖碎，并确保每层梅子都覆盖上冰糖。
盖上盖子，放置在阴凉处，腌制一年即可食用。
方法二：杨梅糖盐罐子
食材
杨梅（选择红且硬的品种）
盐（与杨梅的比例为5:1）
步骤
将杨梅洗净后放入容器中，撒上一层盐，再放入一半的杨梅，再撒上一层盐，重复此过程直到所有杨梅都放入容器中。
腌制一天，待杨梅裂开或盐分完全吸收后，在容器底部洒上一层糖，然后放入一些杨梅，再洒上一层糖，重复此过程直到所有杨梅都放入容器中。
密封容器，糖可以稍多一些，但也不可过多。
方法三：青梅腌制