美极萝卜的做法
美极萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
经典美极萝卜
用料：白萝卜一根、盐12克、糖5克、生抽25克、老抽5克。
做法：
白萝卜洗净，切均匀薄片。
放入10克盐，拌匀，放置两个小时，萝卜片出水后挤去水分。
加入白糖、剩下的盐、老抽、生抽，拌匀，放入非金属容器里，放冰箱里一宿。
吃的时候取出一些，拌少许香油。
樱桃小萝卜的美极做法
用料：樱桃小萝卜、淡盐水、精盐、美极鲜酱油、高汤、精盐、味精、芝麻。
做法：
樱桃小萝卜去掉缨子，放入淡盐水中浸泡并洗净，沥水。
-用刀拍裂，加入少许精盐拌匀，腌制20分钟，捞出沥干。
调拌均匀成味汁，放入樱桃萝卜拌匀，浸泡30分钟至均匀入味后，撒上芝麻装碗上桌。