低卡低脂鸡腿肉做法

鸡腿竖着划开几道，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、半勺五香粉、适量孜然和辣椒面，抓匀腌制一小时。

烤箱180度烤30分钟，撒孜然辣椒再烤5分钟。

鸡腿去皮划刀，放姜丝、小米辣、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、少许白胡椒粉，搅拌均匀腌制1小时。

将腌制好的鸡腿放在金针菇上，水开后大火蒸制30分钟。

鸡腿去皮双面划刀，在冷水浸泡30分钟去血水，1勺料酒、2勺生抽、少许椒盐拌均匀腌制1小时。

鸡腿洗净切块，与腌制调料（3瓣盐、2g糖、2g黑胡椒、蚝油5g、生抽8g、鱼露5g、柠檬汁5g）揉捏混合均匀，腌制15分钟以上。