五号菜的做法

蒜蓉茼蒿

食材：茼蒿500g、大蒜3-4瓣、食用油适量、盐适量、蚝油（可选）少量、小米辣1—2根。

做法：

1. 茼蒿摘去老叶和根部，洗净，切成小段。大蒜去皮，剁成蒜蓉或压成蒜泥。小米辣切碎备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜蓉和小米辣，小火爆香，至蒜蓉呈金黄色。

3. 放入茼蒿段，大火快速翻炒，至茼蒿变软，颜色翠绿。加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。喜欢更鲜一点的，还可以淋入少量生抽。

清炒五号菜

食材：五号菜500g、大蒜3-4瓣、小米辣1-2个（根据个人口味调整）、食用油适量、盐适量、蚝油适量。

做法：

1. 五号菜摘去老叶，清洗干净，切成小段。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和小米辣，小火爆香。倒入五号菜，大火快速翻炒。

3. 翻炒至五号菜变软后，加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉空心菜

食材：空心菜500g、大蒜4-5瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许、小米辣（可选）少量。

做法：

1. 空心菜摘去老叶和根部，洗净，切成段。大蒜去皮，剁成蒜蓉或用压蒜器压成蒜泥。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜蓉，小火爆香，至蒜蓉呈金黄色。放入空心菜段，大火快速翻炒，至空心菜变软，颜色翠绿。

3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。可以撒点小米辣装饰。

凉拌笋丝

食材：笋丝、五号菜、盐、鸡精。

做法：

1. 笋丝和五号菜分别洗净，切好。

2. 烧锅倒油烧热，下入切好的笋丝和五号菜翻炒至断生。

3. 加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

面筋炒五号菜

食材：五号菜、面筋、盐、酱油、鸡精。

做法：

1. 面筋撕开，用开水泡一下。五号菜洗净，切成段。

2. 起锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的盐、酱油、鸡精调味翻炒。

3. 合入切好的五号菜翻炒至断生即可。

小油豆腐炒五号菜

食材：五号菜、小油豆腐、盐、鸡精。

做法：

1. 小油豆腐下入碗中，倒入热水泡一会。五号菜洗净，切成段。

2. 起锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。

3. 合入泡好的小油豆腐翻炒翻炒至五号菜断生。

4.加点盐、鸡精调味炒匀，即成。

魔芋结炒五号菜

食材：五号菜、魔芋结、小苏打、盐、酱油、味精。

做法：

1. 五号菜掰开，加适量的小苏打，放入清水浸泡片刻，然后清洗捞出，切成段。

2. 魔芋结拆开包装，下入沸水锅中焯开捞出。

3. 起锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒，接着合入焯好的魔芋结翻炒。

4. 加适量的酱油、盐、味精调味炒匀即成。

开洋炒五号菜

食材：五号菜、开洋、盐。

做法：

1. 五号菜洗净切开，开洋泡好。

2. 烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒，接着合入泡好的开洋翻炒。

3. 加适量的盐调味炒匀，即可出锅。

猪肝炒五号菜

食材：五号菜、猪肝、葱段、料酒、淀粉、生抽、盐、味精。

做法：

1. 猪肝切片浸泡在清水中，加适量的料酒、淀粉拌匀，然后下入沸水中焯一下，捞出