嗲鱼头做法

酱油醋糖盐花椒大料煮鱼头

主料：碟鱼头一个

配料：葱、姜、蒜

调料：酱油、醋、糖、盐、花椒、大料、淀粉

做法：

1. 鱼头洗净去鳃，切两半但不切断。

2. 锅中加油煎鱼头至熟透，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，加酱油、醋、糖、盐和水烧开。

4. 将煎好的鱼头放入锅中煮至熟烂，收汁后盛盘。

洋葱蒜姜剁椒煮鱼头

主料：鱼头

配料：洋葱、蒜、姜、剁椒

调料：生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 鱼头洗净，洋葱切小块，蒜对半切开，姜切片，小葱切段。