四号烧鸡做法

四号烧鸡的做法如下：

食材准备

鸡一只

辣椒一个

盐4勺

葱少许

姜一小块

八角少许

桂皮少许

花椒粒少许

香叶少许

白糖20克

绿茶10克

料酒一勺

生抽一勺

蚝油一勺

老抽小半勺

制作步骤

前期处理：

鸡去内脏洗净。

锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫，捞出洗净沥干。

煮制：

锅内添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时。

煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干水分，以便更好地入味。

熏制：