果糕糖做法
果糕糖的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:
方法一:传统果糕糖
准备材料
核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜等蜜饯
糯米、大米
糖、麻油
制作步骤
将核桃仁用开水涨去皮,炸酥后切碎,各种蜜饯切成细粒,熟芝麻研细。
将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内,加入糖,拌匀成蜜饯糖。
糯米、大米拌匀,加水煮熟,分成小块,蒸熟后冷却。
将蒸熟的混合粉倒在案板上,撒上糖,抹上麻油,反复折叠粘取糖,揉匀后擀开,卷成长条切块,一层米糕撒一层蜜饯糖即可食用。
方法二:简易果糕糖
准备材料
坚果(如花生、杏仁、核桃仁、葡萄干等)
白糖、水
制作步骤
将糖和水倒入小锅中,小火加热至糖融化并冒大泡。