海冬瓜做法

海冬瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备冬瓜：

将冬瓜洗净，切成大约2-3厘米的块，去掉瓜皮和籽，备用。

准备海鲜：

如果使用干贝，先泡水30分钟；如果使用虾仁，清洗干净后去掉虾线，撒点盐和姜片腌制十分钟。

煮汤底：

锅中倒入适量清水，放入几片姜，大火煮沸，然后放入冬瓜块。

加入海鲜：

将泡好的干贝或腌制好的虾仁加入锅中，调成中小火，慢慢炖煮。

调味：

煮20-30分钟后，加入适量盐，再煮5分钟，让盐完全融入汤中。

盛出享用：

关火，轻轻把汤盛出，撒点葱花增加香味。

做法二：

冬瓜处理：

冬瓜切条，姜蒜切好，干海米洗好泡一下。

炒制：

起锅热油，下生姜蒜花椒爆香，然后下冬瓜翻炒，再加海米翻炒20秒左右，加水盖过冬瓜。