甘肃黄米做法

甘肃黄米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

甘肃黄米肉丁饭

原材料：黄米、土豆、白萝卜、炒好的肉丁（羊肉或猪肉）、大蒜、小葱、香菜、盐、醋、酱油、花椒粉、姜粉。

做法：

1. 土豆切麻将块，萝卜切丝。

2. 肉丁用油炒至八成熟，加入调料调味。

3. 黄米洗净，加水煮开后转中火。

4. 加入萝卜和土豆，煮至土豆软烂。

5. 加入蒜末、香菜末、葱花，煮至黄米体积变大，米粒开花。

6. 加入炒好的肉丁、花椒粉、姜粉、香醋、酱油、大蒜末，继续煮至汤水浓稠。

7. 最后轻轻搅动，使食材均匀混合即可。

黄米粥

原材料：黄米、高粱米、粳米、白糖。

做法：