苞米面大馅做法

玉米面大馅的做法如下：

材料

玉米面 300克

豆渣 100克

鸡蛋 1个

小苏打 2克

温水 少许

圆白菜 1个

牛肉馅 250克

葱末 10克

姜末 5克

盐 2克

酱油 15毫升

香油 50毫升

步骤

准备材料：

将玉米面、豆渣、鸡蛋和小苏打放入干净盆中，加入少许温水拌匀成团，备用。

准备馅料：

将牛肉馅放入盆中，加入葱姜末、香油、酱油、盐和胡椒粉拌匀备用。圆白菜洗净去丝，焯水一分钟后剁碎，挤出水分后与牛肉馅拌匀。

包馅：

将玉米面团分成四团，用手按开，放入足量馅料，然后双手不停向上团，直到基本团成圆形，再继续团至封口。

蒸制：

将团好的馅团子放入预热好的平底锅中，小火煎至底部微黄，然后盖上锅盖，周围围上一圈温布，焖制40分钟即可熟透。

出锅：

金灿灿的玉米面馅团子熟了，香喷喷的，薄皮大馅，非常美味。

小贴士