本丝瓜做法

丝瓜炒蛋

食材：丝瓜、鸡蛋、盐、料酒

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，放一勺食用盐拌匀腌10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，放少许盐和一勺料酒打散。

3. 锅中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

4. 锅中再放少许油，放蒜末爆香，放入丝瓜炒软，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

清炒丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、盐、味精、食用油

步骤：

1. 丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块，切好的丝瓜可以放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 放入丝瓜块，快速翻炒均匀。

5. 炒至丝瓜变软，加入适量盐调味。