软雀粑做法

软雀粑的做法如下：

准备材料

新鲜软雀菜（鼠曲草）500克

糯米粉500克

籼米粉750克

芝麻粉100克

红糖100克

温水适量

油适量

馅料（根据口味选择，如甜味或咸味）

制作过程

将软雀菜洗净，切碎。

将切碎的软雀菜放入锅中，加水煮软，捞出后沥干水分。

将软雀草的汤汁保留，用于后续和面。

将糯米粉、籼米粉和芝麻粉混合，加入适量的软雀草汤汁，搅拌均匀，揉成面团。

根据口味准备馅料，如甜味可加入红糖、冬瓜条、核桃、芝麻等；咸味可加入腊肉、鲜猪肉、芽菜、大头菜等。

将面团分成若干小剂子，包入馅料，捏成小团子。