矮脚粟粉做法

矮脚粟粉（也称为栗子粉）可以通过以下几种方法制作：

方法一：简单炒制

准备材料

栗子150克

油适量

牛奶适量

黄油少量

糖少量

制作步骤

将栗子剥好并剁碎成粗颗粒。

热油锅，放入一小块黄油，小火，待黄油溶化。

将栗子粉放入锅中，翻炒。

加入牛奶，继续翻炒，直到牛奶慢慢吸收。

加入半勺糖，翻炒均匀，即可出锅。

方法二：煮制后磨粉

准备材料

栗子（去壳去皮）

制作步骤

栗子开水浸泡五分钟或清水浸泡4-8小时，再用水煮三十分钟至软糯。