电饭煲椰浆饭的做法

椰浆饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材：

红椒：1/3个

黄椒：1/3个

胡萝卜：1/3根

小番茄：3个

秋葵：2根

熟米饭：100g

植物油：2g

盐：1g

松茸粉：1g

酱油：1g

椰浆：8g

黑胡椒粒：适量

做法：

1. 提前蒸好米饭，米饭和水量的比例是1:1.5，放好水可倒入适量椰浆；

2. 胡萝卜切中丁备用，黄椒、红椒切三角丁备用，小番茄对半切备用，秋葵切片段备用；

3. 开中小火，在锅内倒入植物油，待油微微热后，放入胡萝卜和小番茄翻炒，炒至5分熟后，放入红椒、黄椒、秋葵继续翻炒至8分熟，再放入熟米饭，倒入盐、松茸粉、酱油、椰浆，继续翻炒均匀至熟透即可，之后放入碗入，压实后扣在盘子上，再撒上少许黑胡椒粒即可。

做法二

用料：

椰子：1个

大米：适量

做法：

1. 买来的椰子喝完椰汁不要扔了，砸开椰壳，里面有白色的果肉，用勺子挖出来，切碎，放入粉碎机，加入水，粉碎后就是椰浆；

2. 盆里放入大米粒，然后把椰浆当做水，放入盆中，上锅蒸熟。

做法三

用料：

大米：2杯

椰浆：100毫升

盐之花：一小撮

水：适量

白芝麻：适量

做法：

1. 大米淘洗两次后，先倒入100g椰浆。再加入清水至2杯米用水份量的刻度。摇晃均匀后放入电饭锅里煮；

2. 煮好后，一些椰浆固形物会堆积在米饭表面，不用管，直接撒入一小撮盐之花，用饭勺打松软，翻均匀；

3. 盛饭，撒白芝麻，开吃!

做法四

用料：

大米：300克

椰汁：450ml

椰浆丝：5克

鸡蛋：1个

黄瓜：半根

花生米：100克

江仔鱼/凤尾鱼辣酱：适量

做法：

1. 米中倒入椰汁，水、盐煮熟，黄瓜切片，鸡蛋煮熟切块，花生米炸熟；

2. 米饭熟后，取一直碗，碗底放椰丝成型倒扣在叶子上，放上各种配料即可。

做法五

用料：

米饭：3杯

椰浆：1/2杯

水：3杯

班兰叶：2片

盐：1小匙

江鱼仔：适量

鸡蛋：1个

黄瓜：半条

烤花生：适量

做法：

1. 将稀椰浆、班兰叶和盐入锅拌匀煮熟，变干后倒入浓椰浆并搅匀，再蒸5分钟；最后关火闷10分钟；

2. 烧热油，加入江鱼仔炸至香脆，捞起备用；洋葱炒至熟软，捞起备用；

3. 爆香椿烂的三巴香料直到出油并分隔，捞起。锅中加入亚三膏、黄糖、盐，煮至浓稠，接着倒入江鱼仔、花生和洋葱炒匀后上碟；

4. 盘中饭边摆上2中原料即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。