小孩蛋黄豆的做法

方法一：经典蛋黄豆

食材：

蛋黄 3个

奶粉 18克

柠檬汁 几滴

做法：

1. 将蛋清与蛋黄分离，蛋黄倒入打蛋盆里。

2. 加入几滴新鲜柠檬汁，高速打发至用蛋黄液画8字不易消失，发白即可。

3. 将奶粉筛入打好的蛋黄糊，搅拌均匀后用打蛋器低速打发。

4. 将打发后的蛋黄装入裱花袋，在烤垫上挤上黄豆大小的蛋黄液，间距适中。

5. 放入预热140度的烤箱，上下火110度烤20分钟。

6. 做好的蛋黄豆要立即装好，避免受潮。

方法二：简易蛋黄豆

食材：

蛋黄 3个

奶粉 18克

淀粉 3克

细砂糖 5克

柠檬汁 几滴

做法：