云石做法

云石蛋糕的做法如下:

食材

无盐黄油45g

糖粉55g

全蛋液40g

益力多70g

低筋面粉70g

泡打粉3g

可可粉适量(用于制作图案)

步骤

1. 黄油切块室温软化,加入糖粉,手动充分搅匀。

2. 分三次加入全蛋液,每次加入后搅拌至完全吸收。

3. 分三次加入益力多,每次加入后搅拌至完全吸收。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉,用“Z”字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。

5. 烤箱预热至上下火180度。

6. 蛋糕糊分两份,其中一份加入可可粉,切拌均匀,两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。

7. 两色蛋糕糊错开颜色,分别挤入模具做成云石效果。