云石做法
云石蛋糕的做法如下:
食材
无盐黄油45g
糖粉55g
全蛋液40g
益力多70g
低筋面粉70g
泡打粉3g
可可粉适量(用于制作图案)
步骤
1. 黄油切块室温软化,加入糖粉,手动充分搅匀。
2. 分三次加入全蛋液,每次加入后搅拌至完全吸收。
3. 分三次加入益力多,每次加入后搅拌至完全吸收。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉,用“Z”字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。
5. 烤箱预热至上下火180度。
6. 蛋糕糊分两份,其中一份加入可可粉,切拌均匀,两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。
7. 两色蛋糕糊错开颜色,分别挤入模具做成云石效果。