粉条豆腐丝的做法

粉条豆腐丝的做法如下：

准备材料

粉条1把

豆腐1块

肉末300克

小葱3根

韭菜6根

花椒20粒

八角2个

东古一品鲜黄豆酱1勺

东古海鲜酱1勺

东古一品鲜酱油1勺

盐1勺

制作步骤

前期准备：

姜切成姜末，小葱切葱花，韭菜切中段。

老豆腐切成厚片，用厨房纸吸干水分，再放入碗中，倒入热水，加入花椒和八角，泡成干料水。

制作过程：

锅里热油，油温五成时倒入干豆腐，炸至两面焦黄，捞出控油放凉，然后切成细条。

另起锅热油，倒入葱姜爆香，再倒入肉末炒熟，加入一勺东古海鲜酱和一勺东古一品鲜黄豆酱，翻炒均匀。

倒入豆腐丝，翻炒均匀，再倒入剩余的干料水，盖盖焖煮5分钟。