猪蹄黄豆通草汤做法

通草黄豆猪蹄汤的做法如下：

食材准备

猪蹄一斤

通草10克

黄豆适量

红枣几颗

姜片、葱适量

料酒适量

步骤

前期准备：

黄豆提前用温水泡发。

通草清洗干净。

猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入料酒、姜片和葱，焯水两分钟，去除浮沫后捞出，并用温水冲洗干净。

炖煮过程：

锅烧热后放姜片爆香，放入猪蹄翻炒至表皮微微焦黄。

加入滚烫的开水，大火煮开后转小火慢炖一个小时，直到猪蹄炖软烂。

炖好后，捞出通草，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

提示和建议

猪蹄选择肉厚骨少的品种，口感更佳。

炖煮过程中要保持小火，以便汤汁更加浓郁。

可以根据个人口味加入红枣和枸杞等食材，增加汤品的营养和口感。

烹饪时间

总时间约为2小时，包括前期准备和炖煮过程。

分量

适合3-4人食用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味且营养的通草黄豆猪蹄汤。该汤品不仅口感鲜美，还有助于催乳和补充身体所需的营养成分。