黄油咖啡做法

黄油咖啡，也被称为黄油咖啡或黄油Dirty咖啡，是一种流行的咖啡饮品，其特点是在热咖啡中加入黄油和/或其他油脂，以增加口感和风味。以下是几种黄油咖啡的制作方法：

基本黄油咖啡

用料：

黑咖啡 200毫升

黄油 10克

MCT油 5克

简易打奶泡器

做法：

1. 将一半黑咖啡与黄油和MCT油放入打奶泡器中搅拌。

2. 倒入剩余的黑咖啡，再次用小勺搅拌均匀。

改良版黄油咖啡

用料：

黄油 60g

淡奶油 90g

鲜奶 80g

ristretto（意式浓缩只萃取前段） 22g

做法：

1. 在锅中加入黄油，融化后离火。

2. 加入淡奶油，用余温搅拌均匀至粘稠但流动性好。

3. 在冰好的杯子中倒入鲜奶，然后倒入黄油酱。

4. 萃取ristretto咖啡，粉水比1:1.2。

简易黄油咖啡

用料：

金凯利淡味黄油 5g

冻干咖啡粉 5g

牛奶 100ml左右

做法：

1. 在杯中加入温水，加入融化好的冻干咖啡液。

2. 加入黄油，融化后加入牛奶封顶。

健康黄油咖啡

用料：

黄油 15克

红糖 50克

淡奶油（总统） 35克

盐 一丢丢

香草精 几滴

海盐

做法：

1. 将黄油、红糖、淡奶油、盐、香草精放入奶锅，中小火煮开，用刮刀搅拌。

2. 煮至浓稠酱汁状态，可密封冷藏保存。

3. 在杯底加入黄油酱，加入鲜牛奶，可加冰块。

4. 萃取浓缩咖啡，倒入杯中，加入海盐淡奶油。

注意事项：

黄油需选用无盐黄油，最好选择来自食草牛奶制作的黄油。

黄油咖啡中的油脂会增加热量，请适量饮用。

制作时黄油应加热至温热，以避免在热咖啡中结块。

以上是几种黄油咖啡的制作方法，您可以根据个人口味和需求选择适合的配方。