宝宝水果溶豆做法

宝宝水果溶豆的做法如下：

食材准备：

鸡蛋：2个

婴儿奶粉：25克

柠檬汁：几滴

果泥（如苹果泥、香蕉泥、草莓泥等）：20克左右

制作步骤：

分离蛋清蛋黄：

将鸡蛋小心地磕开，把蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的干净容器中。蛋清中不能混入一点蛋黄，否则会影响打发效果。

打发蛋清：

在蛋清中滴入几滴柠檬汁，一方面可以去腥，另一方面有助于稳定蛋清。然后用电动打蛋器高速打发蛋清，打发至出现鱼眼泡时，加入第一次细砂糖（如果给一岁以下宝宝吃可以不加糖），继续打发。当蛋清变得细腻时，加入第二次细砂糖，继续高速打发，直到蛋清出现小尖角，即硬性发泡状态。

混合食材：

将婴儿奶粉和果泥倒入打发好的蛋清中，用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌而不是搅拌，以免消泡。动作要轻且快，确保奶粉和果泥充分混合。

装入裱花袋：

把混合好的面糊装入裱花袋中，可以选择一个中号或小号的圆形裱花嘴，这样挤出来的溶豆形状会更漂亮。

挤出溶豆：

在烤盘上铺上油纸，然后将裱花袋中的面糊均匀地挤在烤盘上，每个溶豆之间要留出一定的间隔，防止烤的时候粘连在一起。

烘烤溶豆：

提前预热烤箱，一般上下火100度左右。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约40分钟至1小时，具体时间根据自家烤箱的脾气进行调整。

小贴士：

如果消泡了就是烤出来形状不好看，但是不耽误吃的口感。