生蚝沾汁的做法
生蚝沾汁的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配方。以下是几种常见的做法：
柠檬黄油酱
材料：黄油40-50克，室温软化；新鲜柠檬汁1-2大勺；盐少许；黑胡椒粉少许。
做法：将室温软化的黄油放入碗中，用叉子或搅拌器慢慢混合至顺滑，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉，拌匀即可。
经典简单生蚝蘸料
材料：生蚝、淀粉、酱油、蚝油、糖、水淀粉。
做法：生蚝加淀粉清洗干净，擦干水分。热锅冷油，煎至焦黄，煎出水分。将酱油、蚝油、糖和水淀粉倒入生蚝水中，拌匀备用。热油炒香姜蒜片，下生蚝葱段炒出香味，倒入酱汁，大火收汁至浓稠。
蒜蓉酱
材料：蒜头、酱油、香油、盐、辣椒油（可选）。
做法：将蒜头切成末，加入酱油、香油和盐，搅拌均匀。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油。
芥末酱
材料：芥末粉、醋、白糖、盐、辣椒油（可选）。
做法：将芥末粉和醋搅拌均匀，再加入适量的白糖和盐调味，最后淋上一些辣椒油。