锡纸烤带壳鸡蛋的做法

锡纸烤带壳鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

鸡蛋、盐、白醋、清水、五香粉、生抽、老抽、蚝油、食用油、烧烤料。

浸泡鸡蛋：

将鸡蛋放入清水中，加入白醋浸泡30分钟，使鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，软化鸡蛋壳。

调味：

将盐和五香粉按五比一的比例混合均匀，然后将浸泡后的鸡蛋捞出，裹上盐巴。

包裹锡纸：

用锡纸将鸡蛋包裹起来。

烘烤：

将包裹好的鸡蛋放入空气炸锅中，以180度烘烤30分钟，中途可轻轻翻动鸡蛋以确保均匀受热。

增加风味：

在烘烤过程中，可以在鸡蛋表面喷上一层食用油，并撒上烧烤料增加风味。

方法二：

准备材料：

鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食用油、烧烤料、锡纸。

煮鸡蛋：

将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳后在表面划几道浅口，便于入味。

腌制鸡蛋：

将煮好的鸡蛋放入碗中，加入生抽、老抽和蚝油，用手抓匀，腌制10分钟。