炸烤肠摆摊做法

方法一：传统炸烤肠

食材 ：香肠或火腿肠、食用油、孜然、白芝麻、烧烤料、辣椒粉。

步骤

香肠逐个串上签子，用刀在香肠上改刀以便入味。

锅中烧油，油温约5成热时，下入香肠炸至开花状态。

准备孜然、白芝麻、辣椒粉、烧烤料，锅中烧热油，泼在调料上搅拌均匀。

炸好的香肠蘸上调料或刷上调料即可食用。

方法二：空气炸锅版

食材：

香肠9根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、糖1小勺、热油2-3勺。

步骤

香肠切花刀。

放入空气炸锅，180度烤10分钟。

调制酱料：1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺生抽+1小勺糖+热油，搅拌均匀备用。

烤好后刷上酱料即可。

方法三：平底锅版