山姆馒头做法

山姆山药馒头

食材 ：面粉300克，山药150克，温水75克，酵母粉3克，白糖30克。

做法

将山药去皮、清洗、切段，隔水蒸熟后压成泥。

在温水中溶解酵母粉，与山药泥和面粉混合揉成面团。

发酵至原体积的2倍大后，排气、揉搓成长条状，切成馒头胚子。

隔水蒸制20分钟，焖5分钟后出锅。

山姆全麦馒头

食材：

全麦粉300克，牛奶150克，酵母3克，糖15克，黄油5克。

做法

所有材料放入面包机，启动面包面团程序，结束后再放半小时。

取出面团直接整形，放入蒸笼中，加盖醒发20分钟。

冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟，揭盖稍凉后食用。

山姆小麦馒头