餐饮店厨房地面规范要求

餐饮店厨房地面的规范要求包括以下几点：

地面材料

应使用浅色、防水、防潮、防滑的材料铺设，并有一定坡度，满足排水要求。

耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料也是必要的。

地面设计

地面应设计为一定的坡度，特别是在洗涤区和加工区，以防止积水和污水滞留。

地面应尽量采用无缝设计，避免接缝处藏污纳垢。

排水系统

厨房地面应有排水沟和地漏，确保污水能够迅速排出。

安全性

地面材料应符合防火规范，选用难燃或阻燃材料，以提高安全性。

卫生要求

所有地面材料应符合食品安全标准，防止有害物质释放，确保食品加工环境的卫生。