伯乐饼做法
伯乐饼是东北吉林的特色美食，其做法如下：
原料准备
伯乐叶20片
玉米淀粉1碗
面粉2碗
豆角半斤
猪肉馅半斤
水适量
大豆油适量
盐、鸡粉、花椒面、酱油适量
葱姜适量
芹菜半斤
制作过程
伯乐叶处理：将伯乐叶清洗干净，剪去根部，沥干水分备用。
馅料准备：豆角和芹菜过热水烫一下，烫至变色，剁成馅。馅料的比例可以根据个人口味调整，建议比饺子馅稍微多放点油。
和面：将玉米淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，以便能够均匀地涂抹在伯乐叶上。
包馅：取一片伯乐叶，光面朝上，放一些面上去，用刀抿平，然后放入适量的馅料，对折起来，将四周的馅藏起来，捏紧边缘。
蒸制：将包好的伯乐叶饼放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，然后焖10分钟。