10斤姜粿的做法

方法一：

食材：

老姜900克

糯米粉1300克

澄面200克

40°高度白酒600克

操作过程：

1. 老姜清洗干净，去皮后切成片。

2. 放入破壁机，倒入白酒，打成泥。

3. 姜泥中加入糯米粉和澄面，慢慢搅拌成团。

4. 分成50克的小团，用保鲜膜包住，放速冻。

5. 吃的时候取一团，煎至两面金黄即可。

方法二：

食材：

生姜280克

糯米粉300-350克

白酒120克

红糖100克

山药50克

操作过程：

1. 姜去皮后切成小丁，用破壁机打碎。

2. 加入红糖、山药和白酒，继续打碎。

3. 加入糯米粉，慢慢搅拌混合，揉成面团。