麻辣牛脊骨的做法

1. 江湖群英会版麻辣牛脊骨

食材：

牛里脊肉 300g

豆芽 200g

生菜 200g

干红辣椒 15g

花椒 10g

蒜末 20g

姜片 10g

葱花 适量

蛋清 1个

盐 适量

淀粉 10g

料酒 10ml

做法：

1. 牛肉切片，加入蛋清、盐、淀粉、料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 豆芽和生菜洗净，焯水后铺在碗底。

3. 锅中加油，放入干辣椒和花椒爆香，捞出备用。

4. 锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉片，变色后捞出铺在蔬菜上。

5. 淋上麻辣油，撒上蒜末、姜片、葱花即可。

2. 电饭锅版香辣软烂牛脊骨

食材：

牛脊骨 1500克