麦当劳薯饼的做法图解

制作麦当劳薯饼的步骤如下：

材料准备

土豆 3个

盐 适量

黑胡椒粉 半勺

糯米粉 适量

牛奶 适量

黄油 适量

玉米淀粉 适量

番茄酱 适量（可选）

制作步骤

土豆处理

土豆洗净，去皮后切成细丝或小丁。

将土豆丝或丁放入蒸锅中隔水蒸熟，直至土豆变软。

土豆泥制作

将蒸熟的土豆用勺子压成泥状。

加入适量的盐、黑胡椒粉、黄油、糯米粉和牛奶，搅拌均匀。

成型与冷冻

将调好味的土豆泥装入模具中，放入冰箱冷冻，使形状固定（此步可跳过，直接进行下一步）。

炸制薯饼

将冷冻好的土豆泥取出，均匀裹上一层打匀的鸡蛋液。

然后裹上一层面包糠。

在锅中加入足够的油，油温五成热时（约150°C），放入土豆饼，中火炸至两面金黄。

享用

炸好的薯饼捞出，沥干油分后即可食用，也可以配上番茄酱增加风味。

小贴士

炸制时油温不宜过高，以免外皮焦脆而内部未熟。

薯饼成型后放入冰箱冷冻有助于定型，炸制时不易散开。

请根据个人口味和实际情况调整调料的用量。制作过程中注意安全，避免烫伤