善哉的做法

善哉是一种日本传统的甜品，有多种不同的做法。以下是几种常见的善哉制作方法：

传统做法

主要食材：小豆、白玉米粉（糯米粉）、椰枣、南瓜。

制作步骤：

1. 小豆用水浸泡一晚。

2. 煮小豆，煮沸后倒掉水（去除苦涩）。

3. 继续煮小豆至软，太干时加水。

4. 南瓜切块蒸熟，去皮后捣成泥。

5. 椰枣去核，加入小豆中一起煮。

6. 南瓜泥做成小饼状，放入水中煮3-5分钟。

7. 捞出冷却，加入煮好的小豆，完成。

抹茶红豆善哉

主要食材：白玉粉、糖、温水、抹茶粉、红豆沙、和果子。

制作步骤：

1. 白玉粉和糖混合，加温水揉成面团。

2. 面团八等分，揉成球状，按压成小饼状。