切干鱿鱼的做法

切干鱿鱼的方法如下：

准备好适量的干鱿鱼。

准备温水3杯，加入5大匙盐，混合拌匀后放进干鱿鱼，浸泡2至3小时，再洗净即可。用盐水泡发干鱿鱼可以保留其香味和嚼劲。

首先将干鱿鱼洗净。

用刀以45°斜切，然后切片，确保切成薄皮。

将鱿鱼从中间分开，然后切片，这样相对较容易。

先切头后切尾，按一定顺序进行。

去掉鱿鱼的黑膜和外面的褐色外皮。

将鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。

从边角45度开始切斜刀，注意底部不能切断。

打了斜刀的鱿鱼片转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

撕去黑膜的鱿鱼，身体部分摊开，内表层朝上放置。

菜刀与鱿鱼内表面呈45度角，从一角开始，轻轻划出线条，不要切断。

使用菜刀延已划线条的垂直线按照相同间隔轻划。

将鱿鱼切为大小均匀的块状，形状任意。

鱿鱼焯水即可完成切花。

这些方法可以帮助你更好地切干鱿鱼，无论是切丝还是切片，都可以根据具体需求选择合适的方法。