豆角裹做法

豆角裹的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 猪肉豆角馅裹春卷皮

馅料：猪肉馅、剁碎的豆角、胡萝卜丁、洋葱末。

封口：用春卷皮包裹，注意封口严密，可以用面糊或蛋液抹在收口处。

炸制：热锅倒油，油温六成热时放入豆角卷，小火慢炸，待两面金黄酥脆后捞出，沥干油脂。

2. 豆角裹粉浆炸制

食材：新鲜豆角、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、蒜末、辣椒粉、盐、黑胡椒粉。

泡豆角：将豆角洗净切段，用清水浸泡几分钟去苦涩味。

调粉浆：鸡蛋打散，加面粉和玉米淀粉搅拌成浓稠糊状，加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉调味。

裹粉：豆角段裹上粉浆，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油，撒上蒜末和辣椒粉。

3. 豆角炒肉拌面条