拉丝蛋糕做法于配方

经典拉丝蛋糕

食材

鸡蛋：300克

绵白糖：200克

SP蛋糕油：10克

蛋糕粉或低筋面粉：175克

泡多源G型：5克

肉松：70克

色拉油：140克

液态酥油：50克

工艺：

1. 将鸡蛋倒入搅拌机，加入白糖打搅溶解。再加入蛋糕油高速打搅均匀。

2. 将低筋面粉或蛋糕粉与泡多源G干拌均匀，再加入搅拌机，中速打搅均匀。接着撒入肉松搅匀。

3. 最后加入色拉油、液态酥油，高速打搅均匀即可。

4. 将打搅好的蛋糕糊灌入焙烤纸杯，撒点果仁，送入烤箱。