湿魔芋做法

湿魔芋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌魔芋

材料：

魔芋适量

小米辣切碎，用盐腌30分钟

姜蒜切末，用开水冲调

大葱切小条，干辣椒，花椒炸葱油

腌好的小米辣里加入凉白开，盐，姜蒜水，葱油，香油，鸡精拌匀

水开后焯魔芋，熟后捞出盛入调好的汁料中，盖上保鲜膜，泡2小时以上即可食用

2. 魔芋豆腐

材料：

魔芋粉

碱水

开水

调料（如盐、鸡精等）

做法：

1. 水烧至温热，下魔芋粉边下边搅拌，煮开锅后中火煮15分钟，期间不断搅拌。

2. 下溶化好的碱水，均匀倒入锅中，搅拌约30秒。

3. 完全冷却后即可完成，若未凝固可再加热10分钟或蒸20分钟

3. 剁椒炒魔芋

材料：

魔芋

剁椒

食用油

蒜子

葱

鸡精