百红薯做法

红薯是一种非常健康且多功能的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些红薯的做法：

红薯饼

食材：红薯、鸡蛋、面粉、白糖。

步骤

1. 红薯蒸熟，制成泥。

2. 加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平。

3. 放入油锅中两面煎熟。

拔丝红薯

食材：红薯、白糖、醋。

步骤

1. 红薯炸至金黄酥脆。

2. 锅中放油和糖，小火熬糖至糖浆冒小泡泡，加入醋，继续熬至糖色变黄，然后放入炸好的红薯，快速翻炒均匀，使红薯均匀裹上糖浆。

红薯炖排骨

食材：红薯、排骨、姜、板栗。

步骤

1. 红薯去皮切滚刀块，排骨飞水后洗净，姜切片，板栗切壳。

2. 所有材料放入砂锅炖40分钟，吃前放少许盐。