肺尖肉做法

肺尖肉（通常指的是猪肺的一部分）可以通过多种方法制作。以下是几种不同的做法：

方法一：贝尖肉炒黄瓜

食材

贝尖肉

黄瓜

干辣椒

姜片

葱段

盐

干淀粉

鸡蛋

步骤

将贝尖肉用温水浸泡，去除多余的盐分，然后清洗干净。

贝尖肉放入盆中，撒入干淀粉，拌匀，这样炒出的贝尖肉更加嫩道。

打入鸡蛋，与贝尖肉搅拌均匀。

热锅凉油，油热后放入干辣椒、姜片、葱段煸香，再放入贝尖肉，炒出香味。

加入黄瓜丁，翻炒均匀后起锅。

方法二：肺头汤

食材

猪肺头

猪骨

白菜干

无花果

南北杏

姜