诸暨糖样做法
诸暨糖样有多种做法,以下是几种常见的制作方法:
诸暨糖漾
材料:粳米粉、冷水、红豆、白糖。
步骤:
1. 将粳米粉加冷水调成糊,要稍微干点。
2. 红豆提前泡一个晚上,高压锅煮5分钟。
3. 将红豆汤放入调好的米粉糊里,搅拌均匀。
4. 蒸锅加水烧开,最好是分层的那种,蒸架上放纱布倒入搅拌好的糊,蒸10-15分钟。
5. 拿掉纱布,用电风扇吹凉,然后切条或切块。
芝麻擂金团
材料:糯米粉、开水、芝麻、白糖、红糖。
步骤:
1. 将糯米粉加适量开水搓成粉团,摘成一个个汤圆大小的小粉团,用手揉成圆形,压扁平。