诸暨糖样做法

诸暨糖样有多种做法,以下是几种常见的制作方法:

诸暨糖漾

材料:粳米粉、冷水、红豆、白糖。

步骤

1. 将粳米粉加冷水调成糊,要稍微干点。

2. 红豆提前泡一个晚上,高压锅煮5分钟。

3. 将红豆汤放入调好的米粉糊里,搅拌均匀。

4. 蒸锅加水烧开,最好是分层的那种,蒸架上放纱布倒入搅拌好的糊,蒸10-15分钟。

5. 拿掉纱布,用电风扇吹凉,然后切条或切块。

芝麻擂金团

材料:糯米粉、开水、芝麻、白糖、红糖。

步骤

1. 将糯米粉加适量开水搓成粉团,摘成一个个汤圆大小的小粉团,用手揉成圆形,压扁平。