炖章鱼做法

炖章鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基本炖章鱼

配料：章鱼500g、生姜3片、葱段4根、料酒2勺、盐适量。

做法：

章鱼处理干净，切成小块。

锅中放油，爆香姜葱，加入章鱼翻炒变色。

加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

加入山药和红枣的炖章鱼

配料：章鱼500g、生姜3片、葱段4根、料酒2勺、盐适量、山药1块、红枣几颗。

做法：

章鱼处理干净，切成小块。

锅中放油，爆香姜葱，加入章鱼翻炒变色。

加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。